Cuatro documentales en Netflix que disfrutará si ama la cocina.
La oferta de gastronomía en entretenimiento ha tenido siempre como presa fácil los concursos, cientos de ellos se hacen anualmente y cada vez su consumo es más frenético, pero dentro de ese universo existen piezas geniales, joyas realmente! Aquí una lista (y sus respectivos trailers) de cuatro documentales emotivos que puede ver sin remordimiento si esta buscando algo interesante y emotivo a la vez.
No hemos incluido las miniseries que seleccionaremos en otro post estas son piezas que pueden verse en solitario.
André y su olivo - André & his Olive Tree
“El momento en el que preparo un plato a la perfección es cuando lo quito del menú” con esta cita que está en su Biografía Cheff André arranca un viaje que ilustra las razones por las que después de 8 años cierra su restaurante y anuncia la devolución de todos los premios ganados y su pedido de ser borrado de cualquier lista.
Una pieza documental inmensamente sincera y emotiva que seguramente disfrutará, recuerde que no todo debe tener una “moraleja” por favor no se cuestione después de verlo, solo disfrútelo.
El teatro de la vida
“La gastronomía social se basa en cocinar recetas con significado ético, no estético”. Una idea que el chef Massimo Bottura (creador e la fundación Food for soul) desarrolla en este documental, que muestra una parte olvidada de la cocina ancestral: compartir. Este restaurante se ideó como una manera de aprovechar los desperdicios alimentarios que se generaban durante la Exposición Universal de Milán de 2015, renombrados chefs como Alain Ducass, Ferran Adrià. cocinan a diario para las personas que viven en la calle o que se han refugiado en Milán. Emotivo y alegre, especial para un domingo o un día en el que la energía no está al máximo y deseas llevarla a tu máximo.
Siete días antes Eleven Madison Park
Dijimos que no incluiríamos ninguna miniserie pero con esta haremos una excepción ya que toda la miniserie no es de cocina, solo un capítulo que muestra como el iconico restaurante cierra sus puertas despues de recibir la maxima distinción en la guía Michelin para transformarse y reabrir un año después, todo el capítulo muestra lo que pasa siete días antes! un documental audaz y frenético que le hará apreciar todos los detalles de un restaurante la proxima vez que salga a cenar
Jiro dreams of sushi
Sukiyabashi Jiro es un pequeño restaurante de 10 plazas situado en la estación de metro de Ginza en Tokio, nada más alejado de un tres estrellas Michelin y sin embargo desde el 2008 ha tenido esa distinción, este documental refleja una vida dedicada al perfeccionamiento de su arte: el sushi, alejado de el glamour de las guias gastronómicas. Una poderosa pieza emotiva y que cuestiona profundamente.
Recien en 2020 la guia en una desición polémica ha decidido quitarle las estrellas cosa que naturalmente le tiene sin cuidado a Jiro.
