GRACIAS POR ELEGIRNOS
Esperamos que su visita sea un momento para recordar siempre
ENTRADAS
Pan de bore y mantequilla con ceniza de hoja de plátano
Pan de masa madre elaborado con puré de bore, acompañado de mantequilla de la casa y miel de caña.
$9.000 pesos
Sopa de arveja amarilla con pata de res…
$18.500 pesos
Sopa con arveja amarilla
Balú con hogao de cuajada
Balú (chachafruto) con hogao de cuajada, berros, queso curado de la casa y pan.
FOTO DE REFERENCIA. NO CORRESPONDE AL PLATO ORIGINAL.
(OPCIÓN VEGETARIANA).
$27.000 pesos
Chicharrón crocante con yuca y suero aliñado…
$27.000pesos
Chicharrón crocante
Empanadas con carne y papa, ají de tomate y limón (6 unidades)…
$25.000pesos
Empanadas
Cuajada asada
Cuajada asada, pesto de ortiga y camajón, tomates, habichuelas y diente de león.
FOTO DE REFERENCIA. NO CORRESPONDE AL PLATO ORIGINAL.
(OPCIÓN VEGETARIANA).
$24.000 pesos
Ensalada
Ensalada con lechugas, repollo morado asado, manzana de agua, pasta de ajonjolí, maíz tostado…
$25.000 pesos
Regrese a casa con nuestro pan de masa madre; es un detalle muy especial para llevar y compartir.
FUERTES
Arroz con pollo
Arroz con pollo campesino guisado (gallo joven de campo) con papas fritas.
$52.500 pesos
Tamal de maíz pelado relleno de conejo ahumado, orellanas sobre caldo con frijol y cubos de plátano maduro.
$53.000 pesos
Tamal de conejo
Codillo de cerdo
Codillo de cerdo en salsa de manzana de agua, puré de coliflor con cebada tostada y plátano asado. (600 gramos con hueso).
IMAGEN DE REFERENCIA, NO CORRESPONDE A LA ORIGINAL.
$70.000 pesos
Trucha
Trucha con salsa criolla de tomate chonto y escabeche de zanahoria, papas criollas con crema de hierbas.
$56.000 pesos
Murrillo de res estofado
Murillo de res estofado con cerveza negra y tucupi, milhojas de arrancha y ensalada de pepino.
$58.000 pesos
Churrasco
Churrasco 300 gramos con chimichurri, arepa quesuda, ensalada con uchuvas asadas, guatila y humus…
$62.000 pesos
POSTRES
Cholado de frutas locales con granita de zumo de pasifloras
Nuestra versión de colado de frutas locales, contiene papaya, patilla, lulo, piña, banano, helado de limonaria.
$18.800 pesos
Torta de requesón horneada, helado de mora de castilla con toronjil y fresas parrilladas.
$19.500 pesos
Torta de requesón horneada
Pannacotta de helecho, manzana verde y pepino, crumble de hongos.
$18.800 pesos
Pannacotta de helecho
BEBIDAS
Bebidas
Mango, limonaria y jengibre….$11.000
Maracuyá, piña y manzanilla….$11.000
Salpicón de Baudilia….$13.800
(mora, guanábana, lulo y limón mandarino)
Agua de pepino, limón y aloe de la huerta… $11.000
Horchata de arroz con copos de guanábana y canela… $11.000
Guarapo de piña, hielo y limón… $9.000
Corona……$12.000
Club Colombia……$9.000
Coca-Cola Original…..$7.500
Coca-Cola Zero……….$7.500
Agua San Pellegrino….$11.000
Agua… $7.000
Tónica San Pellegrino….$10.000
Micheladas
Guarapo de Piña y limón…..$22.000
Tamarindo limón y chile…..$22.000
Cocteles y tragos
Mulata:
Wisky Buchanans 12 años, oleo de piña ahumada y limón
$32.000
Gyn and Tonic:
Ginebra Gordons, naranja, Kumquat, bungabilias y tónica San Pellegrino $33.000
Whisky Sour
Whisky haigclub, vino tinto, zumo de limón y almíbar de albahaca
$31.000
Chirrinchi
Chirrinchi de Don José vereda Zaden, almíbar de hierbas amargas y zumo de limón
$28.000
Negroni
Vermouth con vino de naranja, ginebra, campari
$32.000
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, soda y naranja
$30.000
Jarra de sangria 1 Litro
Vino rose, ron blanco, limón, fresas, naranja
$110.000
Jarra de refajo 1 Litro
Cerveza, sprite, guarapo y limón
$80.000
Wisky Buchanans trago 12 años $25.000
Wisky Buchanans trago 18 años $33.000
Whisky Buchanans Malts Edition trago $32.000
Ingredientes locales, campesinos productores y una cocina entregada a la alimentación; así son nuestras recetas.
MENÚ DESAYUNO
Moñona con murillo sudado, huevos revueltos, arroz, plátano+pan rollo +café
$23.000 pesos
Arroz con huevos batidos y fideos +pan rollo +café
$19.000 pesos
Huevos revueltos con aguacate y jamón sobre tostada de pan +café
(Pan de Masa Madre)
$20.000 pesos
Changua con tostada de pan +pan rollo + café.
$17.000 pesos
Sandwich de lechona en pan de mantequilla, piña, suero costeño + papas criollas.
$22.000 pesos
Sandwich de jamón casero, pan de mantequilla y queso doble crema + papas criollas.
$16.000 pesos
Tostada francesa con frutas y yogur griego + café
$17.000 pesos
Buñuelos de Sagú con miel y banano paso +café (3 und).
$15.000 pesos
Sandwich de queso + papas criollas
$12.000
Café local
Tinto, americano…$4.700
Café latte…$7.900
Café latte deslactosado… $8.500
Capuchino… $8.000
Capuchino deslactosado… $8.500
Café Espreso…$5.500
Chocolate DISIDENTE…$7.000
"Gracias por su visita"
Esperamos que su viaje a Mesitas de El Colegio sea muy memorable.
